Hof Gundelach

Familie Gundelach bewirtschaftet seit 2017 einen Bio-zertifizierten Betrieb in Kleinkahl. Sie halten sowohl Mutterkühe, Zuchtrinder, als auch Zuchtpferde.

Die Mutterkuhherde umfasst knapp 50 Rinder. Die Kälber wachsen auf den großen Weiden auf und können nach Lust und Laune herumtollen. Vor allem die Rasse Galloway, aber auch Wagyu und Pinzgauer Rinder sind in der Herde vertreten. Die Galloway und Pinzgauer Rinder sind mit Wagyu gekreuzt, um eine optimale Fleischqualität zu erzielen.

Von Mitte April bis Mitte November beweiden die Mutterkühe die Wiesen und Weiden rund um Kleinkahl. Das Futter für den Winter kommt ebenfalls von den eigenen Wiesen.

Die Rinder werden in der nahen Umgebung geschlachtet und bei der Familie Gundelach auf dem Hof zerlegt.