Klaus Rothenbücher
Klaus Rothenbücher bewirtschaftet seit 1992 den Familienbetrieb in Kleinkahl, der seit 2016 Bio zertifiziert ist. Bis 2002 hielt er hauptberuflich Milchkühe, dann stellte er auf Mutterkuhhaltung im Nebenerwerb um.
Heute zählt seine Herde insgesamt rund 25 Fleckvieh-Mutterkühe und zum Teil auch Wagyu und Angus Rinder. Die Fleckvieh Kälber sind zum Teil mit Wagyu gekreuzt.
Im Wechsel beweiden die Tiere von Mitte April bis Mitte November einen Großteil der 35 ha Grünland, welche biologisch bewirtschaftet werden. Auf dem verbleibenden Teil wächst das Futter für die Wintermonate. Zusätzlich verwendet er 3 ha für den Ackerbau.
Seine weiblichen Rinder werden in der nahen Umgebung geschlachtet und bei Familie Rothenbücher auf dem Hof zerlegt.