Beschreibung
Wir verkaufen unser Bio-Galloway Fleisch in Fleischpaketen à 10 kg (ohne Knochen). Nach der Schlachtung reift das Fleisch am Knochen, wodurch es besonders zart wird. Die Zerlegung erfolgt durch einen Metzger, der Verkauf ab Hof. Das Fleisch wird in 10 kg Pakete abgepackt, vakuumiert und etikettiert.
Inhalt:
Aufgrund der Genetik jedes Tieres können wir Ihnen keine genaue Vorgabe über die Zusammensetzung geben. Jedes Tier schlachtet sich unterschiedlich aus.
Ein Paket hat folgende Sortierung:
- ca. 2,5 kg Braten
- ca. 3 kg Hackfleisch
- ca. 1 kg Suppenfleisch
- ca. 6-8 Steaks
- ca. 4 Rouladen
- ca. 1 kg Gulasch
Knochen werden auf Wunsch kostenlos dazu abgegeben. Bitte geben Sie die gewünschte Menge in der Bestellnotiz an.
Herkunftshof des Rindes:
Familie Gundelach, Untereich 10, 63828 Kleinkahl
Rasse Rind:
Galloway
Abholdatum: 12.02.2022, 9- 12 Uhr
MHD Information:
Alle Fleischteile sind mit Angaben zur Haltbarkeit (frisch) etikettiert.
Abholung:
Infos zum Anbieter:
Familie Gundelach bewirtschaftet seit 2017 einen Bio-zertifizierten Betrieb in Kleinkahl. Sie halten sowohl Mutterkühe, Zuchtrinder, als auch Zuchtpferde.
Die Mutterkuhherde umfasst knapp 50 Rinder. Die Kälber wachsen auf den großen Weiden auf und können nach Lust und Laune herumtollen. Vor allem die Rasse Galloway, aber auch Wagyu und Pinzgauer Rinder sind in der Herde vertreten. Die Galloway und Pinzgauer Rinder sind mit Wagyu gekreuzt, um eine optimale Fleischqualität zu erzielen.
